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Domaine Jean-Luc Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge

Domaine Jean-Luc Joillot

Bourgogne  / 2014  / Rouge  / 75 cl

Ref. : 156820942

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Prix

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Description

Ce Hautes-Côtes de Beaune du Domaoine Jean Luc Joillot a bénéficié d’une attention particulière pour apporter une qualité réelle. Nous avons le plaisir de vous parler d'un Domaine de grande qualité situé dans une appellation que nous aimons beaucoup le Pommard en plein  couer de la Cotes de Beaune.

L’exposition des vignes est plein sud, le mode de culture est pratiqué sous le principe de la culture raisonnée. Les vendanges sont manuelles et on pratique aussi la vendange en vert avec un élevage d’une année en fût de chêne. 

A la dégustation, le Domaine Joillot a la robe rouge rubis. Au nez, les fruits rouges du Hautes Cotes de Beaune dominent avec une saveur de réglisse en bouche.

Appellation Domaine Jean-Luc Joillot
Origine Hautes-Côtes de Beaune, Côte d’or, Domaine Jean-Luc Joillot, Bourgogne, France
Couleur Rouge
Cepage 100% Pinot noir
Goût Fruits rouges, réglisse
Accords Viande rouge, lapin, volaille, viande blanche
Note - Note : Ce vin en cuvée 2008 :Gault & Millau: 15/20
- Approche naturelle utilisée : Culture raisonnée
Propriétaire Jean-Luc Joillot
Élevage Un élevage en barriques de chêne dont 25% de neuves pendant 12 mois La culture de la vigne est faite selon les principes de la culture raisonnée et avec taille guyot simple. Les vendanges sont manuelles. L’égrappage est fait à 100% et la mise en cuve dure entre 1 à 2 semaines.
Sols sol argilo-calcaire avec une belle exposition sud.