Scaia Corvina
IGP - Veneto | 2017
14,49€ / fles
Rood |
Italië |
Andere rode druivensoort |
Scaia Corvina is een rode wijn uit Veneto
Formaat : Normaal 75cl
In stock. Bestel nu en levering 2-3 werkdagen
Smaak
rode vruchten, floraal
Gerecht
pasta, risotto, gnocchi, rood vlees, polenta
Bewaarpotentieel
3 -4 jaar
Schenktemperatuur
15°C
Bij het proeven heeft de wijn een robijnrode kleur met paarse reflecties. De waargenomen aroma's zijn bloemig, roos en violet, met complexe tonen van rood fruit, kersen, bosvruchten, bes, framboos en een vleugje zwarte bes. De aanzet is evenwichtig, aromatisch en fris.
Fokken
Rijping in roestvrijkuipen De wijnstokken worden gecultiveerd door snoei van guyot en pergola. Voor de vinificatie worden de druiven ontsteeld met een lichte koude maceratie, vervolgens pneumatisch geperst en gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten. Malolactische gisting is natuurlijk en het roeren gebeurt eenmaal per week tot het einde van de malolactische gisting. Stabilisatie: koud.
Rijping in roestvrijkuipen De wijnstokken worden gecultiveerd door snoei van guyot en pergola. Voor de vinificatie worden de druiven ontsteeld met een lichte koude maceratie, vervolgens pneumatisch geperst en gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten. Malolactische gisting is natuurlijk en het roeren gebeurt eenmaal per week tot het einde van de malolactische gisting. Stabilisatie: koud.
Bodems
Bodem in Colognola ai Colli: Medium mix en een grindkelder. In Mezzane di Sotto is de bodem zandige leem met witte kalkstenen skeletten op 200-300 m hoogte
Bodem in Colognola ai Colli: Medium mix en een grindkelder. In Mezzane di Sotto is de bodem zandige leem met witte kalkstenen skeletten op 200-300 m hoogte
Afkomst
Colognola ai Colli en Mezzane di Sotto , Veneto, Italië
Colognola ai Colli en Mezzane di Sotto , Veneto, Italië
Druivensoort(en)
100% Corvina
100% Corvina
Verpakking
Kartonnen doos
Kartonnen doos
Sluiting
Flesdop
Flesdop
