Scaia Rosato
IGP - Veneto | 2021
14,49€ / bouteille
Rosé |
Italie |
Autres cépages rouges |
Fraîcheur
Le Scaia Rosato Veneto est un vin rosé d’Italie et de Venetie
Format : Normal 75cl
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Goût
Melon, fleur de rose, framboise, pamplemousse, citron
Accords
Apéritif, entrée froide, pâte, risotto
Potentiel de garde
2- 3 ans
Température de service
10°C
A la dégustation, le vin est de teinte saumon. Son nez est floral et sur des arômes de melon et de pamplemousse. En bouche, l’attaque confirme les saveurs de melon et de pamplemousse avec un bon équilibre et une fraîcheur citronnée très agréable en finale.
Elevage
Elevage en cuve en inox. La culture de la vigne se fait par des tailles guyot et pergola. Pour la vinification, Egrappage pendant 10 - 12 heures avec macération à froid en environnement réduit. Ensuite pressurage pneumatique: doux à froid (8 °C - 9 °C) en environnement inerte. Fermentation: à basse température 14 °C - 15 °C. et Bâtonnage: une fois par semaine jusqu’au printemps. Stabilisation: à froid.
Elevage en cuve en inox. La culture de la vigne se fait par des tailles guyot et pergola. Pour la vinification, Egrappage pendant 10 - 12 heures avec macération à froid en environnement réduit. Ensuite pressurage pneumatique: doux à froid (8 °C - 9 °C) en environnement inerte. Fermentation: à basse température 14 °C - 15 °C. et Bâtonnage: une fois par semaine jusqu’au printemps. Stabilisation: à froid.
Sols
Sol moyen et fait de gravier en sous couche, à 100m d’altitude
Sol moyen et fait de gravier en sous couche, à 100m d’altitude
Origine
Mezzane di Sotto, Veneto, Italie
Mezzane di Sotto, Veneto, Italie
Cépage(s)
100% Rondinella
100% Rondinella
Emballage
Boîte en carton
Boîte en carton
Fermeture
Bouchon
Bouchon
