Loin de l’oeil AC GAILLAC

Le Loin de l'oeil est un cépage blanc trop peu connu. La famille Fabre produit ici ce vin en conversion BIO mais, au delà de la qualité de la viticulture, c'est principalement par la simple qualité du vin que ce vin sort du lot.   La robe est soutenue avec un jaune entre jaune pâle et jaune or. Au nez et en bouche on retrouve des arômes de pommes et une finale longue de poire et d'amande.