Name: Les vignes blanches- Philippe Gavignet
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AOC - Bourgogne Chardonnay | 2022

26,98€ / bouteille

Blanc | France - Bourgogne | Chardonnay | Fruité

Ce Bourgogne Chardonnay de Philippe Gavignet est un délice au nez et en bouche

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Ce Bourgogne Chardonnay de Philippe Gavignet est un délice au nez et en bouche

Près de Nuits-Saint-Georges, les sols de Bourgogne et la magie du Chardonnay ont su mêler fraîcheur et rondeur. Ce sont ces éléments que l’on retrouve dans ce vin. Le guide Hachette 2016 a décerné Coup de Coeur le Domaine Philippe Gavignet pour son 1er Cru les Chaboeufs et le Nuits Saint Georges les Argillats.

Ce vin blanc est exactement le vin aux aromes beurré et de brioche qu'on aime dans le chardonnay

L’acidité est préservée et le gras renforcé par une bonne partie d'élevage en fût en fait un vin agréable avec une viande blanche ou une volaille en sauce et des poissons en sauce.

Elevage
Un élevage d’un an. La culture de la vigne suit les principes de la culture raisonnée depuis 2000. Pour la vinification, on pratique un pressurage puis une fermentation dont la moitié vieillit en fût de 350 litres et l’autre moitié en cuve en inox. Batonnage toutes les 2 semaines.

Sols
sol varié comportant des marnes, du calcaire marneux un sol très blanc et peu caillouteux

Origine
A côté de Nuits Saint-Georges, Bourgogne, France

Cépage(s)
100% Chardonnay

% d'alcool
12,5 %

Emballage
Boîte en carton

Fermeture
Bouchon