Monti Garbi Ripasso (37.5cl)

DOP - Valpolicella Superiore | 2017

11,99 / fles

Monti Garbi Ripasso in DOC Valpolicella Superiore is een rode wijn uit Italië

Formaat :

In stock. Bestel nu en levering 2-3 werkdagen

Ref. : 126911982
Smaak rode vruchten, kers, kruiden
Gerecht Pasta met bolognese saus, geroosterd vlees, wit vlees metsaus
Bewaarpotentieel 5 -10 jaar
Schenktemperatuur 16°C
Bij het proeven heeft de wijn een robijnrode tint. De aroma's zijn fruitig en op rood fruit en kersen. In de mond is de wijn fris en met sterke tannines en een pittige afdronk.
Fokken
Rijping gedurende 15-16 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500l (30% nieuw en de rest van een wijn). De wijnstok wordt gecultiveerd door Guyot-snoei. Voor de vinificatie wordt het gedurende 8 dagen in een temperatuurgecontroleerde omgeving uitgevoerd. De oogst is handmatig, er wordt pneumatisch geperst. Een alcoholische fermentatie wordt uitgevoerd, gevolgd door een hergisting van Valpolicella op de Marcs van Amarone. Voor malolactische gisting is het natuurlijk in vaten. Batonnage eenmaal per maand gedurende het eerste jaar. Stabilisatie: natuurlijk.
Bodems
Zanderige slibachtige grond met witte kalkstenen skeletten op een hoogte van 300 m
Afkomst
Gemeente van Mezzane di Sotto – Monti Garbi, Veneto, Italië
Druivensoort(en)
70% Corvina en corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina en Oseleta
Verpakking
Kartonnen doos
Sluiting
Flesdop

Andere suggesties…