Rural par Nature Rouge BIO

Le Rural par Nature, un vin rouge BIO

Ce vin rouge du Languedoc est issu des cépages de la région, grenache, syrah, carignan et merlot. L'ensemble donne un vin bien équilibré et fruité.

Une vinification pour faire ressortir le fruit et la structure

Chacun des cépages est vinifié de manière séparée. Les macérations pré fermentaires sont plus courtes pour le merlot et le grenache. La fermentation se fait durant 10- 15 jours sous contrôle température entre 18°c et26°c. Pressurage en n'utilisant que le jus de goutte et la première presse, afin d'obtenir un maximum d'expression de fruit et d'arômes.   La Couleur du vin est rouge grenat aux reflets violacés. Le nez fait ressortir des arômes de prune et de framboise et de légères notes épicées. La bouche est ronde et fruitée.