Château de Sauvanes

Le Chateau de Sauvanes en AOC Faugères est un de nos vins les plus demandés

Le Chateau de Sauvanes est selon nous un vin généreux qui comble tous les convives. C'est pour cette raison que ce Faugères fait partie des vins les plus demandés sur Vinifine. Au début des années 2000, Jean-François Vallat reprend le domaine du Chateau de Sauvanes qui s'étend sur 47 hectares. A peine quelques années plus tard, la réussite est au rendez-vous. De npmbreux millésimes étant déjà reconnus comme un vins remarquables par la presse spécialisée.

La réussite de ce Faugères réside dans son équilibre des cépages

Ce qui fait la réussite de ce grand Faugères est une maîtrise particulière des cépages. Le Chateau de Sauvanes propose d'allier Syrah, Grenache et Carignan avec une petite partie de Cinsault. Le Grenache donne son amplitude et son côté avenant, la Syrah apporte sa tonalité poivrée et le Carignan sa structure. Le Cinsault confirme l'équilibre de ce vin par son apport en fraîcheur. C'est un Faugères à la robe brillante et pourpre. Le nez révèle des odeurs de fruits rouges et de garrigue. L’attaque est franche et épicée avec des tanins arrondis et une belle finale.