Chateau Pont de Brion rouge

La version rouge de Graves Coup de Coeur

Dans les Graves, au Sud de Bordeaux sur la commune de Langon, se trouve le Château Pont de Brion. Cette propriété vinicole nous l'avons aimé d'abord pour son vin blanc qui est également un coup de coeur du Guide Hachette. Ce Pont de Brion Rouge n'est pas en reste puisqu'il est également régulièrement cité par le guide comme en 2015 pour son 2012. Ce Graves à la saveur particulière est au départ une histoire des succession du Chateau Pont de Brion aux gendres. De Paul Dauvin à son gendre Jean Brussac et de ce dernier à son gendre Antonio Molinari. S'ensuit une reprise actuelle de ce Graves à Pascal Molinari et sa fille Charlotte.

Le Pont de Brion est un vin bien cultivé et excellent au gout

Le Château Pont de Brion fait appel à des bonnes pratiques de qualité avec des vendanges en vert, vendanges manuelles et une culture raisonnée pour réduire l’emploi de traitements. Bien sûr Bordeaux oblige l'élevage est long de 12 mois en barrique de chêne neuf pour un tiers du vin. A la dégustation la robe de ce Graves Rouge est profonde et les parfums sont ceux de fruits noirs. En bouche, le chateau Pont de Brion est souple et équilibré avec à la fois les aspects fruits rouges et une structure garantie par les tanins.