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Finca Sobreño Crianza

DO - Toro

Espagne- Castilla y Leon  / 2012  / Rouge  / 75 cl  / 14.5% Alc.

  • 2012: 89/100 Robert Parker

Ref. : 212483921

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Description

Le Finca Sobreno Crianza dans l’appellation Toro est un vin reconnu et qui a obtenu la note de 90/100 dans le guide Parker. C’est un vin sombre avec une belle intensité au nez très subtil de balsamique et de notes boisées. L’ensemble donne un vin puissant d’une belle rondeur en bouche avec une palette de saveurs impressionnante myrtilles, cassis et un équilibre très appréciables entre le soyeux des tanins et l’apport en acidité.

Appellation DO - Toro
Origine à Toro, à l’ouest de Valladolid, Castilla y Leon, Espagne, Toro, Espagne- Castilla y Leon, Espagne
Couleur Rouge
Cepage 100% Tinta de Toro (lié au Tempranillo)
Goût Balsamique, boisé
Accords Volaille, lapin, viande blanche, viande rouge, viande grillée, viande en sauce, fromage tendre
Propriétaire La famille San Ildefonso
Élevage La macération du Toro Crianza dure 20 jours avec contrôle des températures suivi de 7 mois d'élevage en fût de chêne américain neufs et de un à trois vins et six mois en bouteille avant de commercialiser.
Sols sols essentiellement caillouteux avec de l'argile en sous sol
Rendement moyen 35 hl/ha

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