Carmenere Gran Reserva TerraNoble

Valle Maule | 2017

15,99 / bouteille

Un vin très recherché par les amateurs de viandes rouges

Format :

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Ref. : 916733974
Goût Figue, café, fruits noirs mûrs, épices
Accords Viande rouge, viande en sauce, gibier, viandes blanches
Potentiel de garde 5 - 8 ans
Température de service 16-18°C

Dégustez un vin chilien de premier ordre

Depuis plus de 20 ans, Terranoble produit au Chili des vins alliant les cépages nobles du vieux continent aux Vallées du Chili. La typicité du Chili entre la mer et la montagne en fait un vignoble unique et très préservé. La valle de Maule, au sein de la grande Central Valley, bénéficie d’un climat chaud et de nuits fraîches. Le Terra Noble Carmenere Gran Reserva est un vin qui regroupe deux atouts chiliens. Ils ont fait leurs, cet ancien cépage du Bordelais et le Gran Reserva est la marque d’une attention toute particulière. A la dégustation, ce Carmenere Gran Reserva a une couleur intense violacée. Au nez ,on perçoit la puissance et les arômes de figues et de fruits noirs mûrs, d’épices et de cafés et torréfaction.
Elevage
L’élevage se fait pendant 12 mois en barriques françaises dont la moitié neuves et l’autre moitié issues d’un vin. Puis le vin est conservé 6 mois en bouteilles. La culture de la vigne résulte d’une sélection de petites parcelles au rendement limité dans la Valle de Maule. Les raisins sont vendangés à une maturité complète pour un optimum de potentiel aromatique. Lors de la vinification, l’égrappage est partiel et suivi pendant quelques jours d’une macération à froid. Ensuite vient la vinification traditionnelle thermorégulée et une macération post fermentaire de 7 jours. La moitié du vin de presse est assemblée au vin de goutte.
Sols
les vignobles sont situés au pied des Andes, dans une zone plus fraîche de la Vallée Centrale. Le sol est argileux pauvre, et riche en minéraux (d'origine alluviale, colluviale ou glaciaire, terrain plat ou en légère pente)
Rendement
33hl/ha
Origine
à San Clemente, dans la valle de Maule, 250 km au sud de Santiago, Chili
Cépage(s)
96% Carmenère , 4% cabernet-sauvignon
Emballage
Boîte en carton
Fermeture
Bouchon

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