Valmont Blanc Paul Mas

Un vin vinifié à basse température

Pour faire ce vin blanc du Languedoc issu d'un assemblage de divers cépages, le vigneron a opté pour une vinification séparée à chaque cépage. Après une courte macération de 6 à 8 heures à basse température (6°C), le vin est pressé à très basse température dans le but de faire ressortir un maximum d'aromes.

Fruité et aromes tropicaux

Le résultat donne un vin blanc floral et fruité aux arômes d'agrumes et de fruits tropicaux qui s'associera  très bien avec des poulets, des poissons et diverses entrées. Il sera également très agréable comme vin d'apéritif.