Lumine Vigneti di Ca’D’Gal

DOCG - Moscato d'Asti | 2018

14,99 / bouteille

Blanc | | | Fruité

Le Lumine Ca’d’gal est vin blanc effervescent italien en Moscato d’Asti

Format :

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Ref. : 226458982
Goût Acacias, romarin, pêche, abricot, pomme verte
Accords Dessert avec fruits , apéritifs doux, biscuits, gâteau aux noisettes, ou avec des fruits de saison
Potentiel de garde 18 mois
Température de service 7 - 9°C
Le moscato d’asti est un vin de dessert, privilégié par les amateurs de vin peu alcoolisé. Ce Moscati d’Asti du Domaine Ca’d’Gal est produit à partir de vignes de 20 à 35 ans situées dans des sols de composition très variée. L’attention est portée à des vendanges équilibrant le taux de sucre et la bonne acidité. On retrouve cette complexité à la dégustation avec un vin au perlage vif et aux arômes d’acacia, de romarin ainsi que de pêche, d’abricot ou de pomme verte.
Elevage
La culture de la vigne se fait par une taille Guyot avec une structure en espalier, avec des vignes grimpant à une hauteur de 1,80 m. Vendanges sont manuelles. La vinification se fait dans des autoclaves en inox thermorégulés (16 - 18 °C), jusqu’à obtention de 5% de vol alcool et le perlage attendu. L’ensemble de la vinification prend 50 jours.
Sols
Le sol est tertiaire, avec de la sédimentation marine, sables léger collines à la consistance diversifiée, et de sols friables avec beaucoup de calcaire pour les vignes exposées au sud
Rendement
60 hl
Origine
à 25 km à l’est de la ville d’Alba dans le district de Langhe, Piemonte, Italie
Cépage(s)
Moscato Bianco
Emballage
Boîte en carton
Fermeture
Bouchon

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