Domaine du Pesquier
AOC - Gigondas | 2021
22,99€ / bouteille
Rouge |
France - Rhône |
Grenache, Syrah |
Complexe
Il représente les caractéristiques très appréciées des Gigondas
Format : Normal 75cl
En stock. Commandez maintenant et livraison 2-3 jours ouvrables
Goût
Epices-sous-bois
Accords
Viandes en sauce, viandes rouge, viandes et cuisine exotique épicées
Potentiel de garde
5 - 7 ans
Température de service
16-18°C
Propriétaire
Guy et Mathieu BOUTIERE occupent ce domaine qui est propriété familiale depuis quatre générations
Guy et Mathieu BOUTIERE occupent ce domaine qui est propriété familiale depuis quatre générations
Elevage
Dans la vinification de ce Gigondas on pratique un égrappage seulement partiel en évaluant les rafles, puis on pratique un foulage léger et macération à froid et une fermentation de plus d'un mois. L'élevage se fait en foudres de chêne de 40hl pendant 1 an sur lies et ensuite l'assemble est fait avec 4/5 en foudre et 1/5 en cuve.
Dans la vinification de ce Gigondas on pratique un égrappage seulement partiel en évaluant les rafles, puis on pratique un foulage léger et macération à froid et une fermentation de plus d'un mois. L'élevage se fait en foudres de chêne de 40hl pendant 1 an sur lies et ensuite l'assemble est fait avec 4/5 en foudre et 1/5 en cuve.
Sols
La plus grosse partie, 14ha, du Domaine du Pesquier est situé sur le plateau de Gigondas avec des marnes calcaires et de l'argile rouge. Une partie se situe sur les coteaux situés au pied des dentelles de Montmirail, le sol y est marneux avec des la roche calcaire avec une surcouche d'éboulis, de roches et de cailloux.
La plus grosse partie, 14ha, du Domaine du Pesquier est situé sur le plateau de Gigondas avec des marnes calcaires et de l'argile rouge. Une partie se situe sur les coteaux situés au pied des dentelles de Montmirail, le sol y est marneux avec des la roche calcaire avec une surcouche d'éboulis, de roches et de cailloux.
Rendement
35 hl/ha
35 hl/ha
Origine
Gigondas, Rhone, France
Gigondas, Rhone, France
Cépage(s)
75 % Grenache, 20 % Syrah, 5 % Mourvèdre
75 % Grenache, 20 % Syrah, 5 % Mourvèdre
Emballage
Boîte en carton
Boîte en carton
Fermeture
Bouchon
Bouchon