Fortis Domaine du Monteillet

AOC - Cote Rotie | 2017

59,95 / bouteille

Rouge | | | Complexe

Ce vin profond se caractérise par un fruité dû à l’association des cépages Syrah et viognier

Vinifine - Culture raisonnée
Format :

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Ref. : 176503972
Goût Epices, fruits noirs
Accords viandes rouges, gibier (lièvre, chevreuil), viandes en sauce, plats mijotés, fromages tendres et relevés
Potentiel de garde 8 - 12 ans
Température de service 16 - 18°C

Fortis de Stephane Montez, un vin remarquable de Côte Rotie

Nous avons une estime particulière pour les vins de Côtes du Rhone. La Syrah est un cépage phare de la partie Nord du Rhone. L'AOC Côte Rotie est l'appellation la plus septentrionale des Côtes du Rhone et située juste en dessous de la ville de Vienne. Pour cette AOC de la Côte Rotie, nous voulions vraiment vous faire découvrir le domaine de Stéphane Montez qui a pris la suite de son père Antoine après une grande lignée de vignerons remontant au XVIIIeme siècle. La propriété de 28 hectares produit également des petits bijoux en AOC Cornas, Saint-Joseph, Condrieu et en IGP. La version 2012 du Fortis du Domaine du Monteillet a été élue de deux étoiles (vin remarquable) dans le dernier guide Hachette 2016 confirmant ainsi une reconnaissance déjà obtenue en 2015. La version 2000 avait déjà reçu un Coup de Coeur du même guide. Stephane Montez produit ses vins à Chavanay. Le Fortis est situé au Sud de l'AOC Côte Rotie sur un sol granitique. Ce vin profond se caractérise par un fruité dû à l’association des cépages Syrah et viognier. Les tanins sont soyeux et l’ensemble apporte des arômes élégants d’épices et de violettes.
Elevage
L’élevage dure 25 mois en barriques de chênes neuves. La culture de la vigne suit les principes de la culture raisonnée avec travail du sol et enherbement, limitation de l’utilisation de désherbants et emploi minimal de produits phytosanitaires. Pour la vinification l’égrappage est total avec ensuite une macération de 28 jours avec remontage et pigeage 3 fois par jour
Sols
sol granitique
Rendement
35 hl/ha
Origine
à Chavanay, à l'extrémité nord des Côtes-du-Rhône septentrionales, France
Cépage(s)
90% syrah, 10% viognier
Emballage
Boîte en carton
Fermeture
Bouchon

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