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Nanfre Valpolicella

DOC - Valpolicella | 2018

11,99 / bouteille

Rouge | | | Fraîcheur

Le Nanfre Valpolicella est un vin rouge de Venetie

Format :

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Ref. : 326550982
Goût fruits rouge, cerise, épices
Accords Charcuterie, risottos, tagliatelles à la volaille, hareng, polenta
Potentiel de garde 3 - 4 ans
Température de service 16°C

Le goût étonnant des vins de Venetie

Le Nanfre fait partie de l'appellation Valpolicella. Les cépages utilisés pour ce vin sont majoritairement le Corvina et vient ensuite le Rondina. Ces cépages étant des cépages locaux de la Venetie.

Un Valpolicella fruité

L'appellation Valpolicella situé en Venetie est au nord de Verone. Le choix des vignerons du Valpolicella Nanfré a été de maintenir le fruité du vin. A la dégustation, le vin de la Tenuta Sant'Antonio est profond avec une teinte rouge rubis. Les arômes du Nanfre sont fruités et sur les fruits rouges, la cerise et les épices ainsi que des notes chocolatées. A la bouche, le Valpolicella est frais, légèrement sèveux, avec des tanins modérés. C'est un vin qui se mariera bien avec des plats italiens comme le risottos mais également avec de la charcuterie ou des viandes blanches.
Elevage
Elevage pendant 4 à 6 mois en cuves en acier thermorégulées. La culture de la vigne se fait par tailles guyot et pergola. Pour la vinification, la Vendange est manuelle On pratique un pressurage pneumatique. Pour la fermentation alcoolique, elle dure 8 à 10 jours, la fermentation malolactique se fait naturellement sur lies. Bâtonnage une fois tous les 10 jours avec des mélangeurs spéciaux dans des cuves en inox. Puis stabilisation à froid.
Sols
Sol sablo limoneux avec des squelettes calcaires blancs à 300 m d’altitude
Origine
Commune de Mezzane Valpolicella, Veneto, Italie
Cépage(s)
70% Corvina, 30% Rondinella
Emballage
Boîte en carton
Fermeture
Bouchon

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