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Schiaccianoci
IGP - Negroamaro del Salento
Italie - Puglia / 2015 / Rouge / 75 cl
Ref. : 356677953
Hors stock
Prix
13,99 €
Description
A la dégustation, cet IGP Rosso di Salento “Schiaccianoci” a une robe brillante avec une teinte rubis et des arômes épicés et fruités. On notera également une pointe chocolatée.
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Gout
Epice, chocolat, fruit
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Accords
Charcuterie
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Potentiel de garde
3 à 5 ans
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Température de service
16°C
| Appellation | IGP - Negroamaro del Salento |
| Origine | Leporano,(sud-est de Taranto), Negroamaro del Salento, Italie - Puglia, Italie |
| Couleur | Rouge |
| Cepage | 80% negroamaro, 20% malvasia |
| Goût | Epice, chocolat, fruit |
| Accords | Charcuterie, barbecue, fromages tendres, viandes blanches |
| Note | - Note : Médaille d'Or à la Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Venezia) |
| Propriétaire | Vigne & Vini srl, Leporano (Puglia) depuis 3 générations |
| Élevage | Elevage en cuves en inox. La culture de la vigne est fait avec des vignes structures en espalier et avec un contrôle hebdomadaire de raisins à partir de juillet et vendanges manuelles. Pour la vinification elle se fait en cuves en inox thermorégulées(28-30°) |
| Sols | le sol est calcaire |
| Rendement moyen | 60 hl/ha |
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