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Papale

DOP - Primitivo di Manduria

Italie - Puglia  / 2016  / Rouge  / 75 cl  / 14% Alc.

Ref. : 356678962

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Description

A la dégustation, ce Primitivo di Manduria “Papale” a une teinte grenat, il est profond. Au nez, on découvre un côté chaleureux du vin avec des arômes d'épices douces comme de la cannelle et des aspects de fruits rouges et noirs. A la bouche, les fruits se mêlent à la finesse des tanins et offre une finale boisée.

  • Gout

    Fruits rouges et noirs cannelle

  • Accords

    Volaille

  • Potentiel de garde

    8 à 10 ans

  • Température de service

    16°C

Appellation DOP - Primitivo di Manduria
Origine Leporano,(sud-est de Taranto) , Primitivo di Manduria, Italie - Puglia, Italie
Couleur Rouge
Cepage 100% primitivo
Goût Fruits rouges, fruits noirs, cannelle
Accords Viandes blanches, lapin, barbecue, volaille
Note - Note : Médaille d'Or à la Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Venezia), Grande Distinction au Concorso Enologico Internazionale du 37ième Vinitaly, Seal of Approval au Japan Wine Challenge 2001
Propriétaire Vigne & Vini srl, Leporano (Puglia) depuis 3 générations
Élevage Elevage en cuves en inox (70%) et en fûts de chêne (30%). La culture de la vigne est fait avec une taille courte en "alberello", un contrôle hebdomadaire de raisins à partir de juillet et vendanges manuelles. Pour la vinification elle se fait en cuves en inox thermorégulées(26-28°)
Sols le sol est argilo-calcaire
Rendement moyen 50 hl/ha

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