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Picpoul de Pinet Blue Mare

AOC - Picpoul de Pinet

Languedoc  / 2013  / Blanc  / 75 cl

Ref. : 183408331

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Description

Le picpoul de Pinet « Blue Mare» est un vin idéal à consommer avec des fruits de mers. Le Picpoul de Pinet nous fait bien sûr penser à la méditérannée. On reconnaît facilement leur bouteille fine et d'une couleur vert clair. Dans le Sud-Ouest de la France, situé entre Montpelier et Béziers, l'appellation reconnue depuis 2013 fait face au bassin de Thau et à la mer. Les Picpoul de Pinet faisaient auparavant partie des Coteaux du Languedoc.

Le nom de Blue Mare n'a rien à laisser au hasard. La communion des Picpoul de Pinet avec la mer est importante. Le cépage piquepoul blanc est taillé de manière courte en gobelet c'est à dire sous forme d'arbustre ou en cordon de royat. Les vignes bénéficient de l'influence marine qui régule la température durant la journée et pendant la nuit. La bouteille des Picpoul est également une référence à la mer avec en collerette une vague et la croix dite de Neptune Languedoc. A la dégustation, le Picpoul Blue Mare est jaune pâle avec quelques reflets verts et il est très brillant. Le nez a des arômes floraux, d’aubépine et également de pêche blanche. En bouche, il est rond et gras mais contrebalancé par une bonne dose d'acidité. Il est nerveux et vif.

Appellation AOC - Picpoul de Pinet
Couleur Blanc
Cepage Piquepoul blanc
Goût Aubépine, floral, pêche blanche
Accords Apéritif, fruits de mers, poisson, pâtes au saumon
Note - Note : La culture de la vigne est faite avec une taille cordon de royat
Rendement moyen 60 hl/ha

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