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Hautes-Côtes de Beaune Blanc

Domaine Jean-Luc Joillot

Bourgogne  / 2014  / Blanc  / 75 cl

Ref. : 153523944

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Prix

21,99 €
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Description

Ce Hautes-Côtes de Beaune a bénéficié d’une attention particulière pour apporter une qualité réelle. L’exposition des vignes est plein sud. Le mode de culture est pratiqué sous le principe de la culture raisonnée.

 
 Les vendanges sont manuelles et le raisin est passé au pressoir pneumatique avec un élevage d’une année en fût de chêne. 
 
A la dégustation, la robe est jaune paille avec quelques reflets dorés. Le nez évoque les fleurs blanches et les épices douces. L’attaque en bouche conserve une belle fraîcheur dans cet ensemble aromatique.
Appellation Domaine Jean-Luc Joillot
Origine Hautes-Côtes de Beaune, Côte d’or, Domaine Jean-Luc Joillot, Bourgogne, France
Couleur Blanc
Cepage 100% Chardonnay
Goût Floral, épices douces
Accords entrée froide, crustacés, poisson froid, poisson en sauce
Note - Approche naturelle utilisée : Culture raisonnée
Propriétaire Jean-Luc Joillot
Élevage Un élevage en barriques de chêne dont le tiers de neuves pendant 12 mois La culture de la vigne est faite selon les principes de la culture raisonnée et avec taille guyot simple. Les vendanges sont manuelles et passé en pressoir pneumatique.
Sols sol argilo-calcaire avec une belle exposition sud.