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Hautes-Côtes de Beaune Blanc
Domaine Jean-Luc Joillot
Bourgogne / 2014 / Blanc / 75 cl
Ref. : 153523944
Hors stock
Prix
21,99 €
Description
Ce Hautes-Côtes de Beaune a bénéficié d’une attention particulière pour apporter une qualité réelle. L’exposition des vignes est plein sud. Le mode de culture est pratiqué sous le principe de la culture raisonnée.
Les vendanges sont manuelles et le raisin est passé au pressoir pneumatique avec un élevage d’une année en fût de chêne.
A la dégustation, la robe est jaune paille avec quelques reflets dorés. Le nez évoque les fleurs blanches et les épices douces. L’attaque en bouche conserve une belle fraîcheur dans cet ensemble aromatique.
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Gout
Floral, épices douces
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Accords
Poisson
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Potentiel de garde
2 à 7 ans
-
Température de service
12 - 14°C
| Appellation | Domaine Jean-Luc Joillot |
| Origine | Hautes-Côtes de Beaune, Côte d’or, Domaine Jean-Luc Joillot, Bourgogne, France |
| Couleur | Blanc |
| Cepage | 100% Chardonnay |
| Goût | Floral, épices douces |
| Accords | entrée froide, crustacés, poisson froid, poisson en sauce |
| Note | - Approche naturelle utilisée : Culture raisonnée |
| Propriétaire | Jean-Luc Joillot |
| Élevage | Un élevage en barriques de chêne dont le tiers de neuves pendant 12 mois La culture de la vigne est faite selon les principes de la culture raisonnée et avec taille guyot simple. Les vendanges sont manuelles et passé en pressoir pneumatique. |
| Sols | sol argilo-calcaire avec une belle exposition sud. |
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