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Gewürztraminer Aimé Stentz AB

AOP - Alsace

Alsace  / 2014  / Blanc  / 75 cl

Ref. : 123340944

Hors stock

Prix

16,99 €
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Description

Ce vin, un Gewürztraminer, est un vin subtil d'Alsace. Fidèle aux arômes du cépage, le Gewürztraminer présente une robe or brillante avec de beaux reflets citronnés et développe un nez puissant d'épices et de fleurs blanches; en bouche on découvre de puissants arômes de fruits (exotiques tels qu'ananas) et d'épices.

Culture maîtrisée des rendements par enherbement et travail du sol un rang sur deux; apport exclusif de compost ("vignes vivantes"), traitement phytosanitaire respectueux de la faune auxiliaire. Vinification vendanges manuelles suivies d'une macération pelliculaire de plusieurs heures; pressurage pneumatique, fermentation sous contrôle de température, levurage indigène exclusivement.

Appellation AOP - Alsace
Origine Wettolsheim, à 4 km au sud-ouest de Colmar, Alsace, Alsace, France
Couleur Blanc
Cepage 100% gewürztraminer
Goût ananas, épices, fleurs blanches
Accords apéritif,vin de dessert,cuisine orientale,pâtés et terrines,foie gras,volailles, lapin,viandes blanches,fromages tendres,raclette, fondue au fromage,fromages relevés
Note - Approche naturelle utilisée : Agriculture biologique
Propriétaire La famille Stentz Aimé & fils
Élevage pendant plusieurs mois en foudre, à température constante dans le chai
Sols sols d'alluvions et de sédiments relativement complexes, argile et limons.
Rendement moyen 60-70 hl/ha